【宮古島で焼肉】和牛と輸入肉の違い・宮古牛の等級を解説!A5ランクの宮古牛を堪能
青い海や白い砂浜、温暖な気候など宮古島の魅力は尽きません。宮古島の魅力といえば、独自の食文化で発達した地元料理です。なかでも宮古牛は「幻の和牛」と呼ばれており、宮古島や沖縄本島でしか味わえない、まさに高級グルメと言えるでしょう。
今回は和牛と輸入肉の違いや、宮古牛の等級についてご紹介します。宮古牛の焼肉を楽しむなら宮古牛焼肉 大将をご利用ください。
和牛と輸入肉の違いは?
和牛は価格が高く、輸入肉は価格が安いというイメージを持つ方は多いですが、どのような違いがあるのかご存知でしょうか?
そもそも和牛とは、明治以降、外来種の牛を交配して品種改良を繰り返し、日本人の好みに合わせた日本特有の牛を指します。世界的には、脂肪は肉の部位でも敬遠されがちです。
しかし和牛の脂肪は赤身の間にほどよく入っており、肉質もきめ細やかで柔らかいため、日本人だけでなく世界的に評価されることになりました。
ちなみに、よく見る「黒毛和牛」とは和牛の一種であり、和牛の90%を占めているのです。
一方、アメリカやオーストラリアから輸入される牛肉の特徴は、和牛と比べて赤身が多いことが特徴と言えるでしょう。海外では赤身の方が好まれるため、輸入肉は脂肪が少ないものが多いのです。
宮古牛の等級を解説!希少価値が高いA5ランクの宮古牛
「宮古牛」は沖縄の宮古島で15か月以上育てられた和牛です。島の中で生まれ育った牛であるため、安心・安全であることも人気の一つでしょう。宮古牛はその品質の良さと、宮古島や沖縄でしか味わえないことから食通の間では「幻の和牛」と呼ばれています。
そのため宮古牛はレストランやホテルでは、リーズナブルな価格で提供されることは少ないのです。
宮古牛の値段に関わるポイントとして「等級」が挙げられます。
高級な牛肉などを品評するときに耳にする「A5ランク」。これは牛肉の品質を表しており、「A~C」のアルファベットは牛の肉付の評価で、「1~5」の数字は肉色や光沢などをもとにした肉質の評価です。「A5」というのは最高級の牛肉を指します。
宮古牛は年間200頭ほどしか飼育されないといわれています。そのなかでもA5ランクの宮古牛はさらに数が少なくなるため価値が高いのです。
宮古島で高級宮古牛の焼肉が食べ放題!地元住民にも人気の宮古牛焼肉 大将
宮古牛焼肉 大将では宮古牛の焼肉食べ放題が5,000円で堪能でき、さらに提供する焼肉もA4~A5ランクという最高品質のものです。
宮古牛が驚きの料金で楽しめることや、焼肉に合うドリンクメニューが充実していることもあり、観光客だけでなく地元住民からも愛されています。テーブル席だけでなく座敷席もご用意しており、大人数での宴会にも対応可能です。
宮古島で美しい自然もグルメも思いきり楽しみたい方は、ぜひ宮古牛焼肉 大将で宮古牛の焼肉をご堪能ください。
宮古島で焼肉の食べ放題を楽しむなら
店名 | 宮古牛焼肉 大将 |
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住所 | 〒906-0012 沖縄県宮古島市平良西里1304-8 |
電話番号 | 0980-79-0027 0980-79-0027 |
メールアドレス | info@bikkuritaisho.com |
URL | https://www.bikkuritaisho.com/ |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
予約可否 | 予約可 ※お問い合わせ可能時間17:00~ |
支払方法 | カード可 (JCB、American Express、Diners、VISA、MASTER) |
席数 | 40席 |
個室 | 有 ※半個室、最大10名様まで可 |
貸切 | 可 |
禁煙・喫煙 | 全面喫煙可 |
駐車場 | 有 |
空間・設備 | カウンター席、掘りごたつあり |
サービス | 食べ放題有り、2時間半以上の宴会可 |